南京春节吃啥 南京春节菜谱

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南京春节的菜谱融合了传统的江南风味和地方特色，以下是一些经典的南京春节菜谱，供您参考：

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1. **南京盐水鸭**：选用优质鸭子，用盐和香料腌制，口感鲜美，是南京非常有名的传统名菜。

2. **松鼠桂鱼**：这是一道色香味俱佳的江苏菜，鱼肉外酥里嫩，酸甜可口。

3. **金陵盐水鸭头**：以鸭头为主料，配以多种调料烹制而成，味道鲜美。

4. **三鲜豆腐**：选用新鲜的虾仁、肉丝和鸡肉丁，与嫩豆腐一起烹饪，味道鲜美。

5. **清炖蟹粉狮子头**：选用肥瘦相间的猪肉和蟹肉，制成狮子头，口感鲜美。

6. **南京鸭血粉丝汤**：以鸭血、粉丝和多种调料熬煮，汤鲜味美。

7. **鸡鸣汤包**：南京著名小吃，皮薄馅多，汤汁丰富。

8. **桂花糖藕**：将莲藕切片，加入糯米和桂花糖，蒸熟后食用，甜而不腻。

9. **白切鸡**：选用优质鸡，煮熟后切片，佐以特制的蘸料，肉质鲜嫩。

10. **红烧肉**：选用五花肉，用糖和多种调料红烧，肉质酥烂，肥而不腻。

当然，除了以上菜品，南京春节的餐桌还可能有各种时令海鲜、蔬菜和水果等。家庭聚餐时，大家可以根据个人口味和喜好来选择合适的菜品。祝您春节用餐愉快！

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