桃花鸡做法

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第一篇：

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在我国，鸡肉是一种非常受欢迎的食材，而桃花鸡更是以其独特的口感和营养价值而备受喜爱。桃花鸡的做法多种多样，今天我就为大家介绍一种简单易学的桃花鸡做法。

首先，我们需要准备以下食材：桃花鸡一只、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等。

1. 将桃花鸡宰杀后清洗干净，去掉内脏和鸡毛，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 生姜切片，大葱切段，备用。

3. 锅中放入适量油，加热至七成热，放入腌制好的桃花鸡块，翻炒至表面微黄。

4. 加入姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒出香味。

5. 倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，使鸡肉上色。

6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 待鸡肉炖至熟烂，加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

8. 最后，撒上葱花，即可出锅。

第二篇：

桃花鸡的做法有很多种，今天我要为大家介绍一种更加简单、美味的做法——红烧桃花鸡。这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或节日宴请。

所需食材：桃花鸡一只、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等。

1. 将桃花鸡宰杀后清洗干净，去掉内脏和鸡毛，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 生姜切片，大葱切段，备用。

3. 锅中放入适量油，加热至七成热，放入腌制好的桃花鸡块，翻炒至表面微黄。

4. 加入姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒出香味。

5. 倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，使鸡肉上色。

6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 待鸡肉炖至熟烂，加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

8. 最后，撒上葱花，即可出锅。

将两篇文章合并：

在我国，鸡肉是一种非常受欢迎的食材，而桃花鸡更是以其独特的口感和营养价值而备受喜爱。桃花鸡的做法多种多样，今天我就为大家介绍两种简单易学的桃花鸡做法。

首先，我们需要准备以下食材：桃花鸡一只、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等。

第一种做法是红烧桃花鸡。将桃花鸡宰杀后清洗干净，去掉内脏和鸡毛，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。生姜切片，大葱切段，备用。锅中放入适量油，加热至七成热，放入腌制好的桃花鸡块，翻炒至表面微黄。加入姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒出香味。倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，使鸡肉上色。加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。待鸡肉炖至熟烂，加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。最后，撒上葱花，即可出锅。

第二种做法是另一种红烧桃花鸡。同样将桃花鸡宰杀后清洗干净，去掉内脏和鸡毛，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。生姜切片，大葱切段，备用。锅中放入适量油，加热至七成热，放入腌制好的桃花鸡块，翻炒至表面微黄。加入姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒出香味。倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，使鸡肉上色。加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。待鸡肉炖至熟烂，加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。最后，撒上葱花，即可出锅。

两种红烧桃花鸡的做法都非常简单，只需按照以上步骤操作，就能做出美味可口的桃花鸡。无论是家庭聚餐还是节日宴请，这道菜都是不错的选择。希望大家喜欢！

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