豌豆炒百合可以吃吗 豌豆炒百合怎么做好吃

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豌豆炒百合是一道既健康又美味的家常菜，非常适合食用。以下是制作豌豆炒百合的简单步骤，供您参考：

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### 材料：

- 新鲜豌豆 200克

- 百合 100克

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 蒜 2瓣（可选）

### 制作步骤：

1. **准备材料**：将豌豆洗净，去壳；百合洗净，剥去老瓣；葱、姜、蒜分别切末。

2. **焯水**：锅中加水烧开，加入少许盐，将豌豆和百合分别焯水约2-3分钟，捞出后用冷水冲洗，以保持颜色鲜亮和口感。

3. **炒制**：

- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

- 加入焯好水的豌豆和百合，快速翻炒均匀。

- 根据个人口味加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。

4. **出锅**：炒至豌豆和百合熟透，且颜色均匀，即可出锅装盘。

### 美味小贴士：

- 焯水可以去除豌豆和百合的生味，同时保持它们的颜色和口感。

- 炒制时火候不宜过大，以免豌豆和百合烧焦。

- 可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。希望您能够喜欢！

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