立秋苏州人吃什么

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立秋时节，苏州这座古城的空气中弥漫着淡淡的凉意，人们纷纷开始准备迎接这个丰收的季节。在这个时候，苏州人的餐桌上也逐渐换上了立秋时节的特色美食。

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首先，苏州人立秋时节必吃的当属“立秋蟹”。苏州地处江南水乡，河湖众多，螃蟹资源丰富。立秋时节，螃蟹肥美，肉质细嫩，是品尝的最佳时期。苏州人讲究“吃蟹八戒”，即不吃蟹爪、蟹壳、蟹鳃、蟹肠、蟹胃、蟹心、蟹肺、蟹嘴。在苏州，人们通常会选用清蒸的方式烹饪螃蟹，以保留其原汁原味。搭配上香醋、姜丝，一口咬下，鲜美无比。

除了螃蟹，立秋时节的苏州人还会吃一些应季的蔬菜，如南瓜、茄子、豆角等。这些蔬菜在立秋时节最为鲜嫩，营养丰富。其中，南瓜在苏州有着悠久的历史，被誉为“秋后第一瓜”。南瓜不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，可以增强人体免疫力。苏州人喜欢将南瓜与糯米、红枣等食材搭配，制成南瓜饼、南瓜粥等美食。

此外，立秋时节的苏州人还会吃一些具有滋补功效的汤品。比如，用鸭肉、枸杞、红枣等食材熬制的鸭汤，不仅味道鲜美，而且具有滋阴养胃、润肺止咳的功效。在立秋时节，喝上一碗热腾腾的鸭汤，既能驱散秋天的凉意，又能滋养身体。

苏州人立秋时节的美食，不仅体现了他们对食物的热爱，更彰显了他们对生活的热爱。在这个丰收的季节里，苏州人用美食庆祝着大自然的恩赐，享受着生活的美好。

在苏州，立秋时节的美食不仅仅局限于上述几种。还有许多地方特色小吃，如糖粥、桂花糕、松鼠桂鱼等，都是苏州人在立秋时节不可或缺的美食。糖粥香甜可口，桂花糕香气扑鼻，松鼠桂鱼外酥里嫩，每一道美食都承载着苏州人对生活的热爱和对传统的传承。

立秋时节，苏州的街头巷尾弥漫着各种美食的香气。人们围坐在一起，品尝着这些美味的佳肴，谈论着家常，享受着这个美好的季节。苏州人的餐桌，就像一幅生动的画卷，描绘着这座古城的繁华与温馨。在这个季节里，美食成为了苏州人生活中不可或缺的一部分，也是他们表达对生活热爱的方式。

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