南京八月十五中秋节吃什么菜

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八月十五月圆时，家家户户欢聚一堂，共度中秋佳节。在南京，中秋节的传统菜肴更是丰盛多样，让人垂涎欲滴。

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首先，月饼是不可或缺的节日美食。南京人偏爱豆沙、莲蓉等口味的月饼，香酥可口，甜而不腻，象征着团圆和甜蜜。此外，糖芋苗也是南京中秋宴席上的佳肴，软糯的芋苗与香甜的糖汁完美结合，让人回味无穷。

此外，红烧肉是中秋宴席的常客。南京的红烧肉选用猪五花肉，经过红烧技艺，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，是中秋佳节餐桌上的一道美食。同时，盐水鸭也是不可错过的美味，鲜美的肉质，醇厚的汤汁，令人食欲大开。

值得一提的是，中秋佳节，南京人还会准备清炒时蔬和凉拌菜，如清炒虾仁、凉拌黄瓜等，既清爽可口，又富含营养。

总之，南京八月十五中秋节的菜肴，既传承了中华美食文化，又融入了南京的特色风味，让人流连忘返。在这美好的节日里，品尝美食，感受家的温暖，度过一个难忘的中秋之夜。

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