四川清明节的食物 四川的清明节美食是什么

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四川清明节的美食主要包括以下几种：

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1. **青团**：青团是四川清明节最具特色的食品之一，是用糯米粉和青草（如艾草、麦苗等）混合制成的。青团有青翠的色泽，软糯可口，通常还会包裹有豆沙、芝麻等馅料。

2. **凉粉**：四川地区的凉粉在清明节期间也很受欢迎。它是一种用绿豆粉或豌豆粉制成的凉拌食品，通常搭配辣椒油、花生碎、蒜泥等调料食用。

3. **艾粑粑**：艾粑粑是用艾草和糯米粉混合制成的，外形类似小饼，可以甜也可以咸。甜的艾粑粑通常加入红糖或豆沙馅，咸的则可能包含腊肉、豆腐干等。

4. **清明果**：清明果是浙江、江苏等地的传统食品，但在四川也很受欢迎。它是一种用糯米粉、米粉和艾草等制成的圆形食品，通常有甜味和咸味两种。

5. **青团子**：与青团类似，青团子也是用青草汁混合糯米粉制成的，外形圆润，味道清香。

6. **艾叶蛋**：在四川的一些地区，人们会在清明节期间制作艾叶蛋，即将鸡蛋放在艾叶水中煮熟，食用时蛋壳呈绿色，味道清香。

这些美食不仅美味，而且富含文化内涵，体现了四川人对清明节的传统习俗的尊重和传承。

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