端午节有什么美食

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端午节，又称龙舟节，是我国传统节日之一。在这一天，除了赛龙舟、挂艾草、佩香囊等习俗外，美食也是不可或缺的一部分。下面就来为大家介绍几种端午节的传统美食。

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首先是粽子。粽子是端午节最具代表性的食物，其历史悠久，品种繁多。主要有甜粽和咸粽两大类。甜粽多以红枣、豆沙、莲蓉等食材为馅，口感甜美；咸粽则多选用猪肉、蛋黄、香菇等食材，味道鲜美。在制作过程中，将糯米、馅料包裹在竹叶或苇叶中，再以线绳绑紧，放入沸水中煮熟即可。

其次是绿豆糕。绿豆糕色泽翠绿，口感细腻，清凉解暑。其主要原料是绿豆粉、糯米粉、白糖和绿豆。将绿豆煮熟后磨成泥，与糯米粉、白糖混合均匀，再包入豆沙馅料，最后压制成型即可。

再来说说艾粑粑。艾粑粑是用艾草、糯米粉、白糖等食材制成，具有独特的清香。制作时，将艾草洗净捣碎，与糯米粉、白糖混合，揉成面团，包入馅料，再捏成小圆饼，最后放入蒸锅中蒸熟。

最后是雄黄酒。雄黄酒具有驱邪避疫的功效，是端午节必备的饮品。将雄黄、白酒混合，即可饮用。当然，饮用雄黄酒也要适量，以免对身体造成伤害。

端午节的传统美食丰富多样，既满足了人们的味蕾，又寓意着美好的祝愿。在这个传统节日里，品尝这些美食，让我们更加珍惜传统文化，传承民族精神。

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