苏北年货

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苏北年货，指的是江苏北部地区在春节期间所特有的食品和礼品，这些年货承载了苏北人民的传统习俗和美好愿景。以下是一些典型的苏北年货：

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1. **糖藕**：以藕和红糖为原料，经过特殊工艺制作而成，色泽金黄，香甜可口。

2. **年糕**：寓意年年高升，通常分为黄年糕和白年糕两种。

3. **油爆鱼**：将鱼炸至外酥里嫩，再淋上特制的调味汁，口感丰富。

4. **盐水鸭**：是南京的传统名菜，苏北地区也非常流行。

5. **花生糖**：甜而不腻，口感独特，是老少皆宜的糖果。

6. **板栗**：苏北地区的板栗口感鲜美，营养丰富。

7. **豆制品**：如豆腐、豆腐干等，富含蛋白质，是春节餐桌上不可或缺的食品。

8. **瓜子**：春节期间，人们围坐在一起，剥瓜子聊天，是一种热闹的社交活动。

9. **春联、门神**：贴春联、挂门神是春节的重要习俗，寓意迎接新春，保佑家庭平安。

10. **压岁钱**：给小孩子发压岁钱，寓意保佑他们健康平安、财源广进。

除了上述食品，苏北地区还有一些独特的年货，如剪纸、泥塑等民间艺术品。春节期间，家家户户都会购买年货，营造出喜庆的节日氛围。

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