腊八粥 福州

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腊八粥在福州是非常受欢迎的传统节日食品，尤其是在腊八节这一天。腊八节通常在农历十二月初八，是中国传统的节日之一。

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福州的腊八粥通常由以下几种食材熬制而成：

1. **五谷杂粮**：如小米、薏仁、糙米、红豆、绿豆等。

2. **干果类**：如桂圆、红枣、核桃、杏仁等。

3. **肉类**：如猪肉、鸡肉、鱼肉等。

4. **其他**：如枸杞、莲子、百合等。

制作腊八粥的步骤大致如下：

1. 将干果和肉类提前浸泡软。

2. 将五谷杂粮清洗干净。

3. 将所有材料放入锅中，加水煮至所有食材都煮烂。

4. 根据个人口味可加入适量的冰糖。

福州的腊八粥不仅味道醇厚，而且富含多种营养，寓意着来年的吉祥和富贵。人们通常在腊八节当天吃腊八粥，以祈求来年的平安和幸福。

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