清明节吃青团? 关于清明节吃青团的来历

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清明节吃青团的习俗有着悠久的历史和文化背景。

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青团是汉族传统小吃之一，尤其在江南地区非常流行。关于清明节吃青团的来历，有以下几种说法：

1. 纪念介子推：传说春秋时期，晋文公重耳流亡期间，曾受介子推一家的照顾。后来重耳成为晋国君主，介子推却选择隐居山中。晋文公为了寻找介子推，烧山，最终发现了介子推被烧死在树下。为了纪念介子推的忠诚，晋文公下令每年的清明节前一天（寒食节）不生火，人们只能吃冷食。青团作为一种冷食，便在这种背景下逐渐流传开来。

2. 供品演变：最初青团是用青色的野菜如艾草、鼠曲草等和糯米制作的，作为清明祭祖的供品。随着时间的推移，人们发现这种食品美味可口，于是便将青团作为一种传统食品传承下来。

3. 避邪习俗：在一些地方，人们认为清明节时自然界中的细菌病毒较多，吃青团可以驱除邪气，保持身体健康。

青团的主要材料是糯米粉、豆沙和青艾叶（或其他绿色植物）。制作时，先将青艾叶或其他绿色植物的叶子煮熟，取其绿色汁液和糯米粉混合，制作成绿色的糯米皮。然后将豆沙或其他馅料包入糯米皮中，捏成小球，最后蒸制而成。

如今，青团已经成为清明节期间的传统食品，不仅承载着人们对历史的记忆，也是节日氛围的重要组成部分。

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