福州初五吃什么

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福州作为中国东南沿海的重要城市，有着丰富的饮食文化。在福州人的习俗中，初五这一天有着特别的饮食讲究。

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初五，福州人称“破五”，意味着要迎接新的开始。早餐上，福州人通常会吃“破五粿”。这是一种用糯米粉制成的粿皮，包裹着各种馅料，如豆沙、芝麻、猪肉等，口感软糯，寓意着家庭幸福团圆。

午餐时分，福州人会品尝“五谷丰登”。这道菜以大米、糯米、小米、黑米、玉米等五谷杂粮为基础，搭配不同的食材，如腊肉、香菇、青菜等，寓意着五谷丰收，家庭富裕。

晚餐则是以“鱼丸汤”为主，鱼丸象征着团圆，汤则是为了消灾解难。此外，还有“福寿面”，寓意着福寿安康。

福州的初五美食丰富多彩，不仅让人饱口福，更是传统文化的传承。

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