端午节的甜粽子怎么做 甜粽子的做法大全

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端午节吃甜粽子是我国的传统习俗，下面介绍几种常见的甜粽子的做法：

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### 甜粽子的原料

- 糯米

- 红豆沙

- 红枣

- 咸蛋黄

- 蜜豆

- 桂花

- 蜂蜜等

### 糯米处理

1. 糯米提前用清水浸泡4小时以上，使糯米吸足水分。

2. 将浸泡好的糯米捞出，沥干水分，用蒸锅蒸大约20分钟，蒸熟透。

3. 粽叶用水浸泡软。

### 常见甜粽子的制作方法

#### 红豆沙甜粽

1. 将蒸熟透的糯米趁热加入适量的红糖或蜂蜜拌匀。

2. 取一张粽叶，中间放入适量红豆沙。

3. 将糯米包裹成粽子形状。

4. 用线绳扎紧。

5. 放入锅中，加水煮熟。

#### 蜜豆甜粽

1. 蜜豆用糖水煮熟备用。

2. 蒸熟的糯米拌入适量糖。

3. 将蜜豆包裹在糯米中，制成粽子。

4. 煮熟即可。

#### 红枣甜粽

1. 红枣去核，用糖水煮软备用。

2. 蒸熟的糯米拌入适量糖。

3. 将红枣和糯米包裹成粽子形状。

4. 煮熟即可。

#### 咸蛋黄甜粽

1. 将咸蛋黄煮熟后切碎。

2. 蒸熟的糯米拌入适量糖。

3. 将咸蛋黄包裹在糯米中，制成粽子。

4. 煮熟即可。

### 烹饪注意事项

- 蒸糯米时要确保糯米熟透。

- 包粽子时要保证粽子密封性良好，避免煮制过程中水渗入。

- 煮粽子时要用大火烧开，再转小火慢煮，保证粽子熟透。

祝您端午节做粽子愉快！

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