冬至米糕 冬至糯米团

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冬至是中国传统节日之一，有着丰富的饮食文化。在冬至这天，许多地方都有吃特定食物的习俗，其中比较有名的有“冬至米糕”和“冬至糯米团”。

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### 冬至米糕

冬至米糕，又称“冬节糕”，是一种用糯米粉制成的传统食品。以下是制作冬至米糕的基本步骤：

1. **准备材料**：糯米粉、红糖、花生、芝麻、核桃等。

2. **和面**：将糯米粉用水和成面团，揉至表面光滑。

3. **填充馅料**：将红糖、花生、芝麻、核桃等食材炒熟后捣碎，制成馅料。

4. **包馅**：将面团分成小块，包入馅料。

5. **成型**：将包好馅的面团搓成圆柱形或方形。

6. **蒸制**：将成型后的米糕放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟。

7. **出锅**：待米糕熟透后，即可出锅食用。

### 冬至糯米团

冬至糯米团，又称“汤圆”，是一种用糯米粉制成的圆形食品。以下是制作冬至糯米团的基本步骤：

1. **准备材料**：糯米粉、红糖、花生、芝麻等。

2. **和面**：将糯米粉用水和成面团，揉至表面光滑。

3. **填充馅料**：将红糖、花生、芝麻等食材炒熟后捣碎，制成馅料。

4. **包馅**：将面团分成小块，包入馅料。

5. **成型**：将包好馅的面团搓成圆形。

6. **煮制**：将糯米团放入沸水中，煮至浮起。

7. **出锅**：待糯米团熟透后，即可出锅食用。

冬至米糕和糯米团都是具有浓厚地方特色的美食，不仅美味可口，而且寓意着团圆和幸福。在冬至这天，一家人围坐在一起，共享美食，也是传承和弘扬中华传统文化的一种方式。

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