兰州人爱吃的小吃

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兰州，这座位于黄河之滨的历史名城，不仅以雄浑的黄河文化著称，其独特的美食文化更是让人回味无穷。在这里，街头的各种小吃让人流连忘返，其中最具代表性的非兰州牛肉拉面莫属。

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牛肉拉面，又称“兰州牛肉拉面”，是兰州最具特色的小吃之一。一碗好的牛肉拉面，面条柔韧光滑，汤汁浓郁，牛肉鲜嫩多汁。面条由手工拉制，每一根都恰到好处，既不粗壮也不细弱。而汤底则是选用上等牛肉和多种香料熬制而成，滋味鲜美，营养丰富。

除了牛肉拉面，兰州还有许多其他特色小吃。如兰州手抓羊肉，肉质鲜嫩，味道浓郁，是当地人喜爱的美食之一。羊肉串则是街头巷尾常见的小吃，烤制过程中香气四溢，口感外酥里嫩，让人回味无穷。

此外，还有兰州的羊肉泡馍、油茶、甜醅等美食，都是兰州人日常生活中不可或缺的一部分。这些小吃不仅味道独特，而且承载着兰州的历史与文化，成为这座城市不可或缺的一部分。来到兰州，品尝这些地道的小吃，定能让你的味蕾留下难忘的记忆。

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