重阳节,古时又称“登高节”,是汉族传统节日之一。在这一天,人们有登高赏菊、佩茱萸、饮菊花酒等习俗。其中,饮酒尤为盛行。那么,古代重阳节饮酒究竟选用哪一种酒呢?

据史书记载,古代重阳节所饮之酒为菊花酒。菊花酒,顾名思义,是以菊花为原料,与酒曲共同发酵而成的酒。菊花具有清热解毒、明目降压等功效,加之酒性温热,能驱寒暖身,故而成为重阳节饮用的佳酿。
在古代,人们将菊花采摘后,洗净晾干,与酒曲一同放入陶罐中,密封发酵。经过一段时间的陈酿,菊花酒便酿制而成。此时,菊花酒的色泽金黄,香气浓郁,口感醇厚。饮用时,可加少许冰糖调味,更能凸显菊花的清香。
值得一提的是,除了菊花酒,古人还会在重阳节时饮用一种名为“茱萸酒”的酒。茱萸酒是将茱萸与酒曲混合,发酵而成的酒。茱萸具有驱寒、解毒、镇痛等功效,适量饮用可养生保健。
总之,古代重阳节饮酒以菊花酒为主,辅以茱萸酒。这种独特的饮酒习俗,不仅丰富了节日的氛围,也为人们的健康带来了诸多益处。
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