以下是一份蔬菜五行属性的简要一览表:

| 蔬菜 | 五行属性 |
| ---- | -------- |
| 大白菜 | 土 |
| 白萝卜 | 土 |
| 竹笋 | 木 |
| 韭菜 | 火 |
| 莴苣 | 木 |
| 菠菜 | 木 |
| 蒜苗 | 火 |
| 芥菜 | 土 |
| 油菜 | 土 |
| 茄子 | 土 |
| 西红柿 | 火 |
| 豆芽 | 木 |
| 莲藕 | 土 |
| 莲子 | 土 |
| 冬瓜 | 水 |
| 番茄 | 火 |
| 莲菜 | 土 |
| 黄瓜 | 土 |
| 苦瓜 | 火 |
| 南瓜 | 土 |
| 玉米 | 土 |
| 豆角 | 木 |
| 西葫芦 | 土 |
| 芥蓝 | 土 |
| 丝瓜 | 木 |
| 佛手瓜 | 木 |
| 莲蓬 | 木 |
| 洋葱 | 土 |
需要注意的是,蔬菜五行属性并非绝对,有时候同一蔬菜的五行属性可能会因产地、季节等因素而有所不同。在五行养生理论中,人们会根据自身的五行体质来选择适合的蔬菜,以达到平衡身体健康的目的。
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