清明节的食物 北方与南方

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清明时节，春意盎然，北方与南方在饮食文化上也各有千秋。

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北方地区在清明节期间，以寒食食品为主。最具代表性的莫过于青团和清明果。青团是用糯米粉、艾草汁等食材制成，色泽碧绿，口感软糯。清明果则以糯米粉、小麦粉为皮，馅料丰富，有甜有咸，既可充饥，又寓意着吉祥。

南方地区则更注重清明时节的应时美食。最具特色的是艾粑粑，选用糯米、艾草、白糖等原料，口感清香，营养丰富。此外，还有青团、青团子等，都是以糯米粉、青草汁为主要原料，寓意着生机勃勃。

尽管南北饮食文化存在差异，但共同的是对传统文化的传承与尊重。在这个特殊的日子里，人们通过品尝美食，共同缅怀先烈，感悟生命的意义。

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