腊月什么时候炸东西 几月份做腊鱼好

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在中国传统农历中，腊月指的是农历的十二月。腊月炸东西，主要是为了准备过年的食物，因此通常在农历十二月的中旬到下旬进行。这个时间点天气寒冷，炸制的食物不易变质，而且具有很好的节日气氛。

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至于做腊鱼的最好时间，腊鱼是一种经过腌制和风干的鱼制品，一般建议在农历的十月份左右开始腌制。这个时候的天气逐渐转凉，有利于鱼类的风干和保存，同时鱼类的肉质也较为鲜美，是制作腊鱼的好时机。具体的腌制和风干时间会根据各地的气候和腌制方法有所不同，一般需要经过一段时间的腌制和风干过程，大约一到两个月后就可以食用了。

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