福建省过端午节有着悠久的历史和丰富的文化传统,以下是一些福建端午节的传统习俗和特色美食:

### 端午节习俗
1. **包粽子**:福建人端午节会包各种口味的粽子,如肉粽、豆沙粽、碱水粽等。
2. **赛龙舟**:这是端午节最具代表性的活动之一。福建的龙舟比赛非常热闹,有“龙舟之乡”的美誉。
3. **挂艾草和菖蒲**:人们认为艾草和菖蒲具有驱邪避疫的作用,会挂在家门口。
4. **佩戴香囊**:香囊内装有香料、艾草等,有驱虫避邪的作用。
5. **喝雄黄酒**:雄黄酒具有消毒、杀菌的作用,人们会用它涂抹在小孩的额头和耳朵上。
### 端午节特色美食
1. **肉粽**:选用糯米、五花肉、香菇、莲子等材料,味道鲜美。
2. **碱水粽**:用碱水浸泡糯米,使得粽子口感更佳,色泽金黄。
3. **绿豆糕**:用绿豆、糯米粉等制作,甜而不腻。
4. **咸鸭蛋**:端午节期间,福建人喜欢食用咸鸭蛋,常与粽子一起食用。
5. **艾草饼**:用艾草和糯米粉制作,具有艾草的香气。
这些美食和习俗体现了福建人对端午节的重视和喜爱,也蕴含了丰富的文化内涵。
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