腊八饭什么时候做好吃又简单

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腊八饭最好在腊八节当天或前一日准备好。腊八节一般在农历腊月初八，是中国的传统节日之一，这个时间煮腊八饭寓意着祈求新的一年五谷丰登、全家幸福。

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以下是一个简单又好吃的腊八饭的做法：

材料：

- 米 200克

- 五花肉 100克

- 腊八豆（可选）适量

- 葱、姜适量

- 盐、生抽适量

- 胡椒粉少量

- 油适量

做法：

1. 将米洗净后浸泡30分钟至1小时。

2. 五花肉切成小块，放入锅中焯水去腥。

3. 葱姜洗净切末备用。

4. 热锅倒油，加入葱姜爆香。

5. 加入焯过水的五花肉，煸炒变色，再加入适量的盐、生抽调味。

6. 把浸泡好的米放入锅中，与肉一起翻炒，让米粒均匀裹上油和调味料。

7. 加入足够的水，水量没过米面。

8. 大火烧开，然后转小火慢炖。

9. 待饭快熟时，根据个人口味可以加入一些腊八豆继续煮。

10. 待饭熟透，撒上少许胡椒粉调味即可。

这样煮出的腊八饭既有肉香，又有米的醇厚，搭配腊八豆味道更佳，非常简单又美味。不过根据个人口味和实际情况调整食材和调料是完全可以的。

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