岚县小吃介绍

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岚县，位于中国山西省吕梁市，这里的小吃以其独特的风味和丰富的品种著称。以下是岚县一些著名的小吃介绍：

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1. **岚县凉粉**：岚县凉粉是岚县的传统小吃，主要原料是绿豆淀粉。制作过程中经过多道工序，口感滑嫩，清凉爽口，是夏季消暑佳品。

2. **岚县刀削面**：岚县刀削面以其独特的刀工和烹饪手法闻名。面条细长，柔韧有劲，汤汁浓郁，味道鲜美，是岚县最有特色的面食之一。

3. **岚县驴打滚**：岚县驴打滚是一种传统的甜品，主要由糯米粉制成，外层包裹着豆沙馅料，再裹上一层炒熟的黄豆粉，口感香甜软糯。

4. **岚县烧鸡**：岚县烧鸡是岚县的传统名菜，选用优质肉鸡，经过特殊工艺烧制而成。鸡肉色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚。

5. **岚县豆腐皮**：岚县豆腐皮是一种传统豆制品，以优质黄豆为原料，经过发酵、磨浆、煮浆、压膜等工序制作而成。口感滑嫩，营养丰富，可以炒、炖、凉拌等多种方式食用。

6. **岚县小米粥**：岚县小米粥选用优质小米，经过多次熬煮，口感香甜，营养丰富，具有很好的养生功效。

7. **岚县烧麦**：岚县烧麦是一种特色面食，外皮酥脆，内馅鲜美，主要有猪肉、虾仁等馅料，是岚县的传统小吃之一。

岚县小吃不仅具有地方特色，而且具有较高的营养价值，值得品尝。如果您有机会到岚县旅游，不妨尝试一下这些地道的美食。

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