北京正宗腊八粥的材料

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北京正宗腊八粥，传承千年，味道浓郁。其独特之处在于选材讲究，匠心独运。首先，粥底选用上等东北糯米，口感软糯，香气扑鼻。其次，加入红枣、莲子、花生等干果，营养滋补。此外，不可忽视的是豆类，如红豆、绿豆、黄豆等，它们与糯米搭配，不仅口感丰富，还能增强粥的口感和营养。最后，撒上枸杞、葡萄干等，增添色彩与风味。制作过程中，火候把握至关重要，熬制时间长达数小时，直至粥体浓稠，香气四溢。这样一碗正宗的腊八粥，暖胃暖心，寓意吉祥，是北京人过腊八节的必备佳品。

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