除夕中午做什么菜

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除夕中午的菜品通常要考虑寓意吉祥、口味丰富、营养均衡。以下是一些建议，可以根据个人口味和习惯进行调整：

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1. **鱼**：鱼在中文里有“余”的谐音，代表年年有余，是必不可少的吉祥菜。可以选择清蒸鱼、红烧鱼或糖醋鱼等。

2. **团圆饭**：包括炒年糕、炒汤圆、八宝饭等，象征着团团圆圆、生活美满。

3. **炒时蔬**：可以选择应季的蔬菜，如菠菜、油菜、西兰花等，清炒或蒜蓉蒸均可。

4. **红烧肉**：寓意着富贵和喜庆，是很多家庭年夜饭中的必备菜肴。

5. **炖汤**：如鸡汤、排骨汤等，既营养又暖身。

6. **凉拌菜**：如凉拌黄瓜、凉拌海带丝等，开胃爽口。

7. **炒菜**：根据个人口味，可以炒豆腐、炒肉片、炒鸡蛋等。

8. **主食**：如饺子、汤圆、米饭等，是团圆饭的最后一部分。

记得，制作这些菜品时，可以加入一些红色的食材，如胡萝卜、西红柿等，增加喜庆色彩。同时，不要忘了准备一些酒水和果汁，让大家在餐桌上也能分享快乐。祝您除夕快乐，合家团圆！

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