扬州冬至吃什么食物 扬州人过冬至

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扬州人过冬至，有吃“冬节圆”的习惯，这是一种象征团圆和幸福的食物。冬节圆是一种圆形的面食，类似于汤圆或年糕，一般用糯米粉制成。在冬至这天，扬州人会用不同的馅料，如豆沙、芝麻、枣泥、猪肉等，包入冬节圆中。

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除此之外，以下是一些常见的扬州冬至食物：

1. **鸡汤**：扬州的鸡汤以其鲜美闻名，冬至这天家人团聚，喝鸡汤是必不可少的。

2. **羊肉火锅**：羊肉富含蛋白质和脂肪，有助于驱寒暖身，因此在冬天特别受欢迎。

3. **汤圆**：与冬节圆类似，汤圆象征着团圆和完满。

4. **糯米饭**：用糯米煮成饭，寓意长寿和健康。

5. **糖醋排骨**：这是一种甜酸口味的菜肴，既开胃又美味。

6. **豆腐炖鱼**：豆腐和鱼是扬州的传统食材，寓意年年有余。

这些食物不仅体现了扬州人重视亲情、团圆的文化，也是对冬至这个传统节日的独特庆祝方式。

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