端午节有什么食俗

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端午节，又称龙舟节，是我国传统的节日之一，有着丰富的文化内涵和独特的食俗。在这个节日里，人们讲究吃粽子、艾叶鸡蛋、五黄等美食，寓意着驱邪避疫、祈求健康。

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粽子，是端午节最具代表性的食物。它选用糯米、红枣、豆沙、肉等食材，包裹在竹叶中，经过蒸煮，香气扑鼻。粽子寓意着招财进宝，也象征着家庭的团圆。

艾叶鸡蛋，是端午节的传统食品。人们将艾叶洗净，煮成汤汁，再将鸡蛋煮熟，浸泡在艾叶汤中。艾叶具有驱邪、消毒的功效，鸡蛋则代表着吉祥、团圆。吃艾叶鸡蛋，寓意着驱除邪气，保佑家人平安健康。

五黄，指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄、黄豆芽。五黄菜色泽鲜艳，口感鲜美，寓意着五谷丰登、生活富足。在端午节这天，家家户户都会准备五黄菜，祈求新的一年里风调雨顺、五谷丰登。

除了这些美食，人们还会在端午节这天佩戴香囊、饮用雄黄酒、挂艾草等，以此驱邪避疫，保佑家人平安。端午节食俗，不仅是一种饮食文化，更是一种深厚的民俗传统，体现了人们对美好生活的向往和祝福。

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