清明节传统民俗吃火烧

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清明时节，春意盎然，人们纷纷走出家门，缅怀先人。在这特殊的日子里，除了扫墓祭祖，传统民俗中的“火烧”也成为了一道亮丽的风景线。

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火烧，又称清明饼，是清明节期间的传统美食。它以面粉、糖、芝麻等为主要原料，经过揉、擀、包、烤等多道工序，最终呈现出金黄色、酥脆可口的火烧。在民间，火烧象征着团圆和美好，寓意着对逝去亲人的怀念。

火烧的制作方法简单易学。先将面粉和糖混合，加入适量的水揉成面团，再擀成圆饼，撒上芝麻。随后将饼放入烤箱烤至金黄色即可。烤好的火烧香气扑鼻，口感酥脆，让人回味无穷。

在清明节这天，家家户户都会准备火烧，以此来表达对逝去亲人的敬意。此外，人们还会在扫墓时，将火烧作为供品，寄托哀思。火烧不仅是一种美食，更是一种承载着中华民族传统文化的精神象征。

如今，火烧已成为清明节最具特色的民俗之一。让我们在品尝美食的同时，传承和弘扬这一传统民俗，共同缅怀先辈，珍惜当下。

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