清明节讲究吃什么

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清明节，是我国传统的重要节日之一，也是人们祭祀祖先、缅怀先烈的日子。在这一天，除了扫墓、祭祖等活动外，饮食文化也颇具特色。

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传统上，清明时节讲究“吃青”，即以绿色食品为主。其中，最具代表性的当属青团。青团是用糯米粉、艾草汁等原料制成，外形圆润，色泽碧绿，口感软糯，清香扑鼻。艾草具有独特的香气，有助于驱邪避疫，是清明节的传统食材。

除了青团，清明节还有许多应节食品。比如，清明粿是用糯米粉、豆沙、芝麻等原料制成，形状类似饺子，寓意着团圆、和谐。此外，清明时节的螺蛳、鸭蛋等也是传统美食。螺蛳具有清热解毒的功效，鸭蛋则寓意吉祥，寓意着祖先的庇佑。

在清明节这天，家人团聚，共享美食，不仅是对祖先的缅怀，也是对传统文化的传承。让我们一起感受清明节独特的饮食文化，传承中华美食的魅力。

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