杭州风俗腊八粥的特点和风俗介绍 杭州腊八粥材料是哪八种

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杭州的腊八粥是浙江省杭州市的传统民俗，尤其在腊八节（农历十二月初八）这天，家家户户都会煮腊八粥来庆祝。腊八粥的特点主要体现在以下几个方面：

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1. **材料丰富**：杭州腊八粥的材料种类繁多，通常包括八种以上的食材，象征着丰收和吉祥。

2. **食材讲究**：除了基本的大米、小米等谷物外，还加入花生、红豆、莲子、桂圆、红枣、葡萄干、杏仁等干果和豆类，以及如核桃、栗子等坚果。

3. **制作细致**：杭州腊八粥的制作过程讲究火候和时间，通常需要提前几小时开始熬煮，让食材的精华充分释放。

4. **寓意吉祥**：在杭州，人们相信吃腊八粥可以带来好运，尤其是对于儿童，吃腊八粥还有助于成长健康。

5. **节日习俗**：除了煮粥外，人们还会在腊八这天祭祖、贴春联、准备年货等，迎接新年的到来。

杭州腊八粥的材料“八种”通常包括：

1. 糯米

2. 红豆

3. 莲子

4. 桂圆（又称龙眼）

5. 红枣

6. 花生

7. 葡萄干

8. 核桃或其他坚果

这八种食材组合在一起，煮成的腊八粥既美味又寓意深刻，深受杭州及周边地区人们的喜爱。

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