除夕做些什么菜 除夕做哪些菜

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在中国，除夕夜的年夜饭非常重要，家家户户都会准备丰盛的菜肴来表达庆祝新年的喜悦和团聚的温暖。以下是一些传统且受欢迎的除夕菜品：

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1. 鱼（余）：寓意“年年有余”，是年夜饭上不可或缺的一道菜。

2. 腊肉：代表着富足，尤其是在农村地区。

3. 春卷（卷筒）：象征新的一年生活美满、团圆。

4. 花糕（年糕）：象征着步步高升、年年高。

5. 莲藕排骨汤：寓意连年有余、生活步步高升。

6. 八宝饭：通常用糯米制成，加入红枣、红豆、莲子等多种干果，代表团圆和美好愿望。

7. 花生猪肉：用五香粉、料酒等调味腌制后炖煮，象征着富贵吉祥。

8. 红烧肉：红色象征着喜庆，猪肉象征着富足。

9. 椒盐虾：新鲜的虾椒盐炸制，简单美味。

10. 家常菜：根据家庭成员的口味，准备一些平时爱吃的家常菜，增进家庭的温馨氛围。

除了这些，不同地区可能会有各自特色的除夕菜品，关键是要和家人共享这份团圆与温馨。记得根据家里的实际情况和饮食习惯进行选择和搭配。祝您除夕快乐，家庭幸福！

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