杭州冬季美食 杭州冬季家常菜

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杭州冬季的美食有很多，这里为您推荐一些杭州冬季家常菜，既温暖又美味：

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1. **西湖醋鱼**：选用西湖草鱼，肉质细嫩，加入白醋、糖、酱油等调料，酸甜可口。

2. **东坡肉**：用五花肉经慢火炖煮，肉质酥烂，色泽红亮，味道醇厚。

3. **叫花鸡**：将活鸡裹上泥巴烤制，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

4. **龙井虾仁**：以西湖龙井茶叶和新鲜虾仁为原料，清淡爽口，具有茶叶的清香。

5. **干炸响铃**：以猪肉、虾仁、豆腐等为主料，外酥里嫩，口感独特。

6. **西湖莼菜汤**：莼菜清鲜，加入火腿、鸡脯肉等，汤色清澈，味道鲜美。

7. **雪菜肉丝**：用雪里蕻（一种腌制蔬菜）和肉丝烹饪，味道鲜美，开胃下饭。

8. **三鲜豆腐**：将虾仁、蟹肉、猪肉等食材与豆腐一起炖煮，营养丰富。

9. **叫花豆腐**：以豆腐为主料，加入鸡肉、火腿等配料，味道鲜美。

10. **酱鸭**：选用鸭肉，经过腌制、炖煮等工序，色泽红亮，味道鲜美。

这些家常菜在杭州的餐馆和家庭中都非常受欢迎，不仅美味，而且具有浓郁的地方特色。您可以根据个人口味和喜好，选择适合自己的菜品品尝。

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