火箭鱼的做法大全 火箭筒鱿鱼多少钱一斤

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火箭鱼，也称为火箭鱼或者火箭鱼鱿鱼，是一种常见的海鲜食材。以下是几种火箭鱼的做法：

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1. **清蒸火箭鱼**：

- 准备材料：火箭鱼、姜丝、葱丝、料酒、生抽、花生油、盐。

- 清洗火箭鱼，去除内脏和黑膜，切成段。

- 将火箭鱼段放入盘中，撒上姜丝、葱丝，淋上料酒、生抽和少量盐。

- 上锅蒸8-10分钟。

- 出锅后淋上热花生油，即可食用。

2. **红烧火箭鱼**：

- 准备材料：火箭鱼、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水。

- 将火箭鱼去内脏、去头尾，切成块。

- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

- 放入火箭鱼块，煎至两面金黄。

- 加入生抽、老抽、料酒、糖和清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

- 调入适量盐，收汁即可。

3. **干煸火箭鱼**：

- 准备材料：火箭鱼、葱姜蒜、干辣椒、花椒、生抽、料酒、盐、糖。

- 将火箭鱼去内脏、去头尾，切成块。

- 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。

- 放入火箭鱼块，翻炒至表面微黄。

- 加入生抽、料酒、盐和糖，继续翻炒至汁收干。

至于火箭筒鱿鱼的价格，由于市场价格波动较大，不同地区和购买渠道的价格可能会有所不同。一般来说，火箭筒鱿鱼的价格在每斤20-50元人民币之间。具体价格还需以当地市场为准。

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