苏州腊八粥的做法和配料

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苏州腊八粥，又称腊八饭，是苏州地区传统的节日美食，尤其在腊八节这一天，家家户户都会熬制。下面就来为大家介绍苏州腊八粥的做法和配料。

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首先，准备以下食材：糯米、红枣、莲子、花生、桂圆、核桃、白果、红糖等。将糯米提前浸泡4小时，其他食材洗净备用。

接下来，将糯米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煮。待糯米煮至半熟时，加入红枣、莲子、花生、桂圆、核桃、白果等食材，继续煮至糯米完全熟透。

最后，根据个人口味加入适量的红糖，煮至红糖完全融化即可。苏州腊八粥的特点是甜而不腻，营养丰富，具有很好的滋补作用。

熬制苏州腊八粥时，火候要掌握好，以免煮焦。此外，食材的搭配也很重要，可以根据个人喜好进行调整。一碗热腾腾的苏州腊八粥，不仅能够温暖身心，还能传递家人间的关爱与祝福。

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