大年初一早上吃饺子,没有固定的时间规定,不同地区和家庭的习俗不同。通常情况下,人们会在早晨起床后,或者在新年的早餐时间吃饺子。有些地方可能是在早晨5点到7点这个时间段内吃饺子,因为这正值农历新年的开始,象征着团圆和新的开始。

关于正月初一吃饺子的习俗起源,有几种说法。一种说法是饺子形状像古代的钱币,吃饺子寓意财富和财富的积累。另一种说法认为,饺子最初是祭祀祖先时用的,后来逐渐演变为春节的传统食物。
关于“从什么时候开始吃饺子”,这也没有确切的历史记载,但一般认为,至少在唐代就已经有了在正月初一吃饺子的习俗。到了明清时期,这种习俗更加流行。所以,可以说吃饺子在春节的庆祝中已经有着悠久的历史。
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