福州正月初一吃什么

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正月初一，福州的传统习俗是吃“五果”，寓意着五谷丰登、吉祥如意。五果包括柑橘、苹果、葡萄、荔枝和龙眼，象征着五福临门。此外，福州人还会吃“发糕”，寓意着新的一年事业发达、步步高升。发糕通常是用糯米粉、红糖和红枣等食材制作而成，口感软糯，香甜可口。

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早餐时，福州人会煮上一锅“太平面”，寓意着平安健康。太平面是用细面条、瘦肉、香菇、青菜等食材煮制而成，汤清味美。午餐则是一桌丰盛的团圆饭，包括鱼、肉、蔬菜等，寓意着年年有余、团圆美满。

晚上，福州人还会吃“元宵”，寓意着团圆和幸福。元宵是用糯米粉制成，外皮软糯，内馅丰富多样，有芝麻、豆沙、花生等口味。吃元宵的同时，还会放鞭炮、舞龙舞狮，欢庆新春佳节。福州的正月初一，美食与民俗交织，让人感受到了浓浓的年味。

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