莆田除夕吃什么

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春节，作为中国最重要的传统节日，在福建莆田地区有着丰富的习俗和独特的饮食习惯。在这辞旧迎新的日子里，莆田人的年夜饭尤其讲究，各种美食汇聚一堂，寓意着来年吉祥如意。

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莆田除夕的传统菜肴中，必不可少的当属“团圆饭”。这顿饭中，炖品、鱼、肉、蔬菜等应有尽有。炖品代表着家庭和睦，鱼则寓意年年有余。红烧肉、豆腐炖肉、清蒸鱼等都是莆田人喜爱的菜肴。

除了主菜，莆田年夜饭还有一道特别的风味小吃——春卷。春卷皮薄馅多，有荤有素，象征着财源滚滚。而饺子则代表着平安幸福，家家户户都会在除夕夜包上一盘饺子。

在饮品方面，莆田人喜欢喝米酒。米酒色泽清澈，味道甘甜，寓意着团圆喜庆。此外，茶也是不可少的，茶叶寓意着长寿健康，人们常常在除夕夜喝一杯香茗，以祈求来年万事如意。

除夕之夜，莆田人的餐桌上热闹非凡，各种美食交织出一幅喜庆祥和的画卷。在这特殊的夜晚，家家户户围坐在一起，共享天伦之乐，共同迎接新的一年。

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