西安人爱吃什么鸡

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西安人喜欢吃的一种非常著名的鸡肉菜肴叫做“西安肉夹馍”，虽然“肉夹馍”不是纯鸡肉制品，但它与鸡肉有着密切的联系。肉夹馍里通常会夹入煮烂的鸡肉，肉质鲜嫩，搭配馍的香味，深受西安及周边地区人民的喜爱。

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此外，西安人也喜欢吃以下几种鸡肉菜肴：

1. **葫芦鸡** - 鸡肉外酥里嫩，外层裹有花椒油、酱油等调料制成的脆皮。

2. **蒜泥白肉** - 白切鸡与特制的蒜泥调料搭配，清淡可口。

3. **辣子鸡** - 鸡肉与干辣椒、花椒等香料爆炒，香辣可口。

4. **鸡蓉玉米羹** - 鸡蓉和新鲜玉米的搭配，口感鲜美。

这些菜肴都是西安地区比较受欢迎的鸡肉制品。

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