银耳甜汤的做法大全家常汤 甜银耳怎么做
- 2025-07-18 09:45:27
银耳甜汤是一种非常受欢迎的家常甜品，具有滋润养颜的功效。以下是一种简单的银耳甜汤的做法：
### 材料
- 银耳 20-30 克
- 冰糖 适量（根据个人口味）
- 水 适量
### 步骤
1. **泡发银耳**：
- 将银耳放入冷水中浸泡，一般需要4-6小时，直到银耳完全泡发膨胀。
- 如果时间紧迫，可以先用温水泡发，但需要的时间会短一些。
2. **去除杂质**：
- 将泡发好的银耳去除根部和杂质，撕成小片。
3. **煮银耳**：
- 将撕好的银耳放入炖盅或锅中，加入适量的清水。
- 用中小火慢炖1-2小时，直到银耳完全炖烂。
4. **加冰糖**：
- 在银耳炖烂后，根据个人口味加入适量的冰糖。
- 继续煮至冰糖完全融化。
5. **调味与出锅**：
- 可以尝一下汤的味道，根据需要调整冰糖的量。
- 等冰糖完全融化后，即可关火。
6. **装盘**：
- 将煮好的银耳甜汤盛出，可以放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。
### 注意事项
- 泡发银耳的时间因水温而异，夏天用温水泡发的时间会短一些。
- 炖煮银耳时火不宜过大，以免银耳炖不烂。
- 冰糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以多加一些。
这道银耳甜汤简单易做，既美味又养颜，非常适合家常食用。
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