清明果是啥 清明果是什么植物

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清明果，又称青团，是中国传统节日清明节期间的一种特色小吃。它主要流行于江南地区，尤其是上海、江苏、浙江等地。

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清明果是用糯米、粳米和青草（通常是麦苗、艾草或鼠曲草）等原料制成的。其中，青草的作用主要是给清明果赋予绿色，增加它的特殊风味，并且有一定的药用价值，如清热解毒、祛湿等。

清明果的制作方法大致如下：

1. 准备青草：将新鲜的麦苗、艾草或鼠曲草洗净，用石磨磨成青草汁。

2. 和面：将糯米和粳米按一定比例混合，加入青草汁，揉成面团。

3. 包馅：将面团搓成一个个小团，中间加入豆沙、芝麻、肉末等馅料。

4. 煮制：将包好馅的面团放入沸水中煮熟。

清明果不仅是一种美食，也承载着人们对祖先的缅怀之情。在清明节前后食用清明果，象征着对生命的尊重和对自然的敬畏。

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