糜子和谷子哪个营养价值高些 糜子和谷子哪个营养价值高一点

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糜子和谷子都是谷类作物，它们各自都含有一定的营养价值，但它们的营养成分有所不同。

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糜子，又称黄米，主要含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素和矿物质。糜子的蛋白质含量较高，且含有一些人体必需氨基酸，同时，它的膳食纤维含量也比谷子高，有助于促进消化。

谷子，通常指的是小麦、稻米、玉米等谷物。谷子的营养价值比较全面，含有较多的碳水化合物，同时也提供蛋白质、膳食纤维、B族维生素和矿物质。稻米和玉米等谷子的蛋白质含量相对较低，但它们是重要的能量来源。

总体来说，如果比较糜子和谷子哪个营养价值更高，由于糜子的蛋白质和膳食纤维含量相对较高，可以认为糜子在营养价值上略胜一筹。但是，这并不意味着谷子就没有价值，因为谷子作为主食，是人体获得能量和多种维生素、矿物质的重要来源。不同的谷类作物各有特点，可以根据个人喜好和营养需求来选择。

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