闽南立冬补什么?

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立冬，是二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的开始。在闽南地区，立冬有着独特的习俗，那就是“立冬补”。那么，闽南立冬补什么呢？

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闽南立冬补，讲究的是“温补”。此时，天气渐冷，人体容易受到寒邪侵袭，因此，饮食上应以温补为主。闽南地区的人们，通常会准备以下几种食材来滋补身体。

首先，羊肉是立冬补的首选。羊肉性温，具有温中补虚、益肾壮阳的功效，非常适合立冬时节食用。其次，鸡肉也是不错的选择。鸡肉性温，含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有温中益气、补精填髓的作用。此外，鸭肉、猪肉等性温的肉类，也是立冬补的好食材。

除了肉类，闽南立冬补还注重蔬菜的搭配。白萝卜、胡萝卜、土豆等根茎类蔬菜，具有很好的温补作用。同时，立冬时节的时令蔬菜，如菠菜、生菜等，富含维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。

当然，立冬补还离不开汤品。一碗热腾腾的羊肉汤、鸡汤或排骨汤，不仅能驱寒暖身，还能补充营养，增强体质。

总之，闽南立冬补，主要以温补为主，通过合理的饮食搭配，帮助人们度过寒冷的冬季。在这个时节，让我们共同享受美食带来的温暖与幸福吧！

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