香港正月初八是“人日”或“人胜节”,又称为“人头节”,源于中国古代的民间传说。这一天被认为是一年之中最重要的日子之一,人们相信在这一天出生的人会得到一年的好运。在这一天,香港人会举行各种庆祝活动,如拜神、祭祖、吃人日饭等。

香港大年初一的风俗有很多,以下是一些主要的风俗习惯:
1. **拜年**:人们会穿上新衣服,拜访亲朋好友,互相拜年,祝福彼此新年快乐、身体健康、事业顺利等。
2. **守岁**:除夕夜,香港人通常会熬夜守岁,直到新年钟声敲响,以迎接新年的到来。
3. **吃团圆饭**:大年三十晚上,家人会聚在一起吃团圆饭,这顿饭通常包括鱼、年糕、饺子等象征吉祥的食物。
4. **放鞭炮和烟花**:新年期间,香港人会放鞭炮和烟花来驱邪避凶,迎接新年的好运。
5. **拜神祭祖**:新年第一天,人们会去庙宇拜神,祭拜祖先,祈求新的一年平安顺利。
6. **穿新衣**:大年初一,香港人通常都会穿上新衣服,寓意新的一年从头开始。
7. **发红包**:长辈会给晚辈发红包,以祝福他们新年快乐,带来好运。
8. **吃年糕**:年糕在香港被称为“年年高升”,寓意着新的一年事业和生活步步高升。
9. **看春晚**:香港人会在新年期间观看电视上的春节联欢晚会,欣赏精彩的表演。
以上便是香港大年初一的一些传统风俗。
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