除夕都做什么菜 除夕适合做的菜

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除夕是中国传统节日春节的前一天，是家家户户团聚的时刻。在这一天，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝新年的到来。以下是一些适合除夕做的菜：

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1. 饺子（或春卷）：象征团圆和丰收，是除夕的传统食物。

2. 鱼（余鱼）：寓意年年有余，希望生活富足。

3. 红烧肉：象征着幸福和财富，颜色红润，寓意生活美满。

4. 年糕（或年粽）：寓意年年高升。

5. 凤凰卷（或鱼香茄子）：形状像凤凰，寓意吉祥如意。

6. 汤圆：象征团圆和圆满。

7. 炖汤：如排骨汤、鸡汤等，寓意温暖和健康。

8. 白切鸡：寓意年年白头，长寿。

9. 炒青菜：象征清清白白做人。

10. 豆腐：象征豆腐磨豆腐，寓意事情容易做成。

除了以上菜肴，还有许多其他地方特色菜也可以在除夕这天准备，如四川的麻婆豆腐、广东的烧鹅、山东的饺子等。重要的是要一家人在一起，共同享受美食，迎接新年的到来。

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