除夕做什么饭 除夕做什么菜好呢

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除夕是中国最重要的传统节日之一，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝。以下是一些传统的除夕菜肴建议：

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1. **鱼（余）：** 鱼在汉语中与“余”谐音，代表着年年有余，是年夜饭中不可或缺的一道菜。可以选择清蒸鱼、红烧鱼等。

2. **饺子（交子）：** 饺子象征着财富和团圆，因为它们的形状像古代的金银元宝。可以选择猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅等。

3. **年糕（年高）：** 年糕寓意着步步高升，可以做成甜的或者咸的，如甜年糕、年糕炒肉等。

4. **红烧肉：** 红烧肉寓意着富贵和幸福，是年夜饭中的经典菜肴。

5. **鸡（吉祥）：** 鸡象征着吉祥如意，可以选择白切鸡、红烧鸡等。

6. **春卷（新春）：** 春卷寓意着迎接新春，通常在春节期间食用。

7. **炒年糕：** 炒年糕寓意着年年高升。

8. **八宝饭：** 八宝饭寓意着吉祥如意，通常由糯米和各种干果组成。

9. **红烧排骨：** 排骨象征着家庭和睦，是一道受欢迎的家常菜。

10. **豆腐：** 豆腐寓意着清清白白，象征着纯洁无瑕。

当然，这些只是传统菜肴，根据个人口味和地域特色，也可以准备其他喜欢的菜肴。最重要的是家人团聚，共享天伦之乐。

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