清明节吃啥

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清明节，是我国传统的祭祀节日，也是春意盎然的时节。在这个日子里，人们纷纷祭拜先人，缅怀故人，而餐桌上的美食也是不可或缺的一部分。

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首先，必不可少的是青团。青团是用糯米粉和艾草汁制成的，外形圆润，象征着团圆和幸福。青团内馅丰富多样，有豆沙、芝麻、咸蛋黄等，口感软糯，清香扑鼻。

其次，清明时节的野菜也是餐桌上的佳肴。常见的有荠菜、艾草、马兰头等。这些野菜不仅口感清新，营养丰富，还有一定的药用价值。将野菜焯水、凉拌或炒菜，都是不错的选择。

此外，炒螺丝、炒蚕豆等时令菜肴也是清明餐桌上的常客。螺丝肉质鲜美，炒制简单；蚕豆清香可口，搭配辣椒或肉末，更是美味无比。

最后，泡茶品茗也是清明节的传统习俗。此时正值春茶上市，泡一杯清香的绿茶，不仅能提神醒脑，还能缓解疲劳。

总之，清明节餐桌上的美食丰富多样，既有传统特色，又充满春日气息。让我们在这个节日里，品尝美食，缅怀先人，共同感受这个传统节日的独特魅力。

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