腊八粥哪些是详哪些是略

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腊八粥的制作方法中有详有略，以下是详细和简要的部分：

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详细部分：

1. 选择材料：腊八粥的材料通常包括大米、小米、糯米、红豆、绿豆、花生、莲子、红枣、桂圆等。

2. 洗净食材：将所有材料用清水冲洗干净，红豆、绿豆等需要提前浸泡几个小时。

3. 准备配料：将红枣去核，莲子去心，桂圆剥壳去核。

4. 煮粥：将所有材料放入锅中，加入适量的清水，先用大火煮沸。

5. 调小火煮制：煮沸后转小火慢煮，期间不时搅拌，防止糊底。

6. 煮至熟透：煮至所有材料都变得软糯，粥体浓稠。

7. 调味：根据个人口味，可以加入少许冰糖或盐进行调味。

8. 关火焖煮：关火后，让粥在锅中焖上几分钟，使味道更加浓郁。

简要部分：

1. 选择材料：准备好腊八粥的各种材料。

2. 洗净食材：将所有材料用清水冲洗干净。

3. 煮粥：将所有材料放入锅中，加入适量清水。

4. 煮熟即可：煮至所有材料软糯，粥体浓稠，调味后即可食用。

总的来说，详细部分主要在于对材料的处理和煮粥过程中的细节操作，而简要部分则是概括了腊八粥制作的主要步骤。

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