除夕有什么吃的

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在中国的传统节日除夕夜，家家户户都会准备丰盛的年夜饭，寓意着团圆和吉祥。餐桌上的美食琳琅满目，既有象征意义，也有地方特色。

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首先，必不可少的当属饺子，寓意着“更岁交子”，寓意着新旧交替，团圆美满。饺子皮薄馅儿多，有荤有素，有的地方还会在馅儿中加入硬币，吃到的人来年会有好运。

接着是鱼，象征着年年有余。鱼要整条烹饪，不能切开，以示完整和富足。红烧鱼、清蒸鱼、酸辣鱼，各具风味。

此外，年糕也是年夜饭上的重要角色，寓意着步步高升。年糕软糯可口，可以蒸、煮、炒，多种吃法。

还有象征团圆的汤圆，一般有芝麻、豆沙、枣泥等多种口味。吃汤圆意味着团团圆圆，幸福美满。

此外，还有各种地方特色美食，如江苏的盐水鸭、四川的火锅、广东的盆菜等，都为这个特殊的夜晚增添了无限风味。除夕之夜，美食与家人共享，温馨而美好。

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