腊八粥源于中国,具体来说,它是中国传统节日腊八节的传统食俗。腊八节通常在农历十二月初八这一天庆祝,这个节日有着悠久的历史,最早可以追溯到古代的农耕社会。

腊八粥最初起源于中国北方的风俗,尤其是华北地区。随着时间的发展,腊八粥的风俗逐渐传播至全国各地,成为了普遍的传统节日食品。各地的腊八粥食材和制作方法有所不同,但核心都是用各种米、豆、果脯、坚果等熬制而成的稠粥,寓意着祈求新的一年五谷丰登、家庭和睦、健康长寿。
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