饺子和春节(农历新年)有着悠久的历史联系,而不是直接关联于冬至和除夕。

饺子起源于中国古代的“交子节”,这个节日是古代中国的一个重要节气,标志着冬至过后,一年四季开始轮回。吃饺子寓意着新旧交替,吉祥如意,希望新一年的生活会更好。
而“除夕”是农历新年的前一天,传统上在这一天会举行家庭聚会,吃团圆饭,寓意着团圆和吉祥。
春节,即农历新年,是中国最重要的传统节日,通常在农历正月初一庆祝,标志着农历新年的开始。
饺子与春节(农历新年)的联系更加紧密,因为人们在这一天吃饺子来迎接新年,表达对未来的美好祝愿。而“冬至”和“除夕”并不是改为了春节,而是两者都有自己的特定食物和文化内涵,共同构成了中国丰富的节日习俗。
至于何时“吃饺子”习俗从“冬至”和“除夕”延伸到了春节,这是一个渐进的历史演变过程,可能受到了文化交融和传承影响,很难确切指出何时改变。不过,至少从明朝开始,春节期间吃饺子已经非常普遍了。
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