冬至在东北叫什么(东北冬至吃什么风俗食物)

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在我国广袤的东北大地，四季分明，气候寒冷。而在这寒冷的冬季，有一个重要的节气——冬至。那么，在东北，冬至又被称为什么呢？东北冬至又有哪些独特的风俗食物呢？下面，就让我们一起走进东北，探寻这个节气的奥秘。

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一、东北冬至的别称

在东北，冬至被称为“冬节”或“长至”。这个名称源于冬至这一天是一年中最长的一天，太阳从东方升起，到西方落下，时间最长。而“长至”则意味着这一天是一年中白昼最长、黑夜最短的时刻。

二、东北冬至的风俗食物

1. 红薯粥

在东北，冬至这天，家家户户都会煮一锅红薯粥。红薯粥寓意着团圆和温暖，象征着家人在寒冷的冬天里，相互关爱、共度难关。红薯粥的制作方法简单，只需将红薯洗净切块，与大米一起煮成粥即可。

2. 羊肉饺子

东北的冬天寒冷刺骨，饺子作为北方传统美食，自然也成为了冬至的必备食物。而东北的羊肉饺子更是别具一格。羊肉饺子选用上等羊肉，搭配鲜嫩的白菜、韭菜等蔬菜，馅料鲜美，饺子皮薄馅大，吃上一口，暖意十足。

3. 糖瓜

糖瓜是东北冬至的传统美食之一。糖瓜外形圆润，色泽金黄，口感香甜。制作糖瓜时，将麦芽糖熬制至一定程度，倒入模具中冷却成型即可。糖瓜寓意着甜蜜和幸福，是东北人过冬至的必备美食。

4. 红枣枸杞茶

在东北，冬至这天，人们还会泡上一杯红枣枸杞茶。红枣具有补血养颜的功效，枸杞则能增强免疫力。红枣枸杞茶不仅美味，还能为寒冷的冬天带来一丝温暖。

三、结语

冬至，这个承载着团圆、温暖和幸福的节日，在东北有着独特的风俗和美食。在这个寒冷的冬天，让我们一起品味东北冬至的魅力，感受那份浓浓的亲情和友情。

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