立冬时节吃什么菜 立冬吃什么菜好菜谱

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立冬时节，气温逐渐降低，人们的饮食趋向于温补，以增强身体抵抗力。以下是一些适合立冬时节食用的菜品和菜谱推荐：

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### 菜品推荐

1. **红烧羊肉**：羊***有温补作用，适合寒冷的天气食用。

2. **四喜丸子**：丸子寓意团圆，而且肉馅鲜美，营养丰富。

3. **萝卜炖排骨**：萝卜有助消化，排骨富含蛋白质，适合立冬时食用。

4. **红烧鱼**：鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于强身健体。

5. **红枣枸杞银耳羹**：银耳有滋阴润肺的功效，搭配红枣和枸杞可以补血养颜。

### 菜谱推荐

1. **红烧羊肉**：

- 主料：羊肉500克，萝卜1根

- 辅料：姜、蒜、葱、八角、桂皮、酱油、料酒、盐

- 做法：将羊肉切块焯水，与萝卜一同放入炖锅中，加入调料慢炖至熟烂。

2. **四喜丸子**：

- 主料：猪肉馅300克，鸡蛋1个

- 辅料：葱姜、酱油、料酒、盐、淀粉

- 做法：将猪肉馅与调料混合，捏成丸子形状，放入热油中炸至金黄，捞出备用。另起锅，加水烧开后放入丸子，小火炖煮入味。

3. **萝卜炖排骨**：

- 主料：排骨500克，萝卜1根

- 辅料：姜、葱、料酒、盐

- 做法：排骨焯水后，与萝卜一起放入炖锅中，加入调料慢炖至熟烂。

4. **红烧鱼**：

- 主料：鲤鱼1条，葱姜蒜适量

- 辅料：酱油、料酒、盐、糖、醋

- 做法：鱼洗净去内脏，煎至两面金黄，加入调料和适量水，小火炖煮入味。

5. **红枣枸杞银耳羹**：

- 主料：银耳10克，红枣适量，枸杞少许

- 做法：银耳提前泡发，与红枣、枸杞一起放入锅中，加水煮烂，调入适量冰糖即可。

立冬时节，饮食上要注重营养均衡，适当补充热量，以增强身体免疫力，迎接寒冷的冬季。

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